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餐厨垃圾管理系统是指对餐饮服务行业、餐厅和酒店等单位产生的餐厨垃圾进行科学、规范、高效的分类、存储、收运、处理和利用的一整套管理方法和流程。其目的是减少餐厨垃圾对环境造成的污染，提高餐饮服务行业的可持续发展水平。该系统包括餐饮单位内部的餐厨垃圾分类、存储和清运等流程，以及与其他单位协同处理、转化垃圾资源的运输和处置等环节。餐厨垃圾管理系统属于城市垃圾分类体系中的重要一环，是现代城市管理中的重要组成部分。
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